特定的活性炭，能够在必定程度上协助食物化解各类“毒素”，其中就包含瘦肉精。这是记者前天从华东理工大学举行的国际碳科学年度大会上得到的信息。

  华东理工化学工程学院院长凌立成教授表明，眼下，要彻底在农业栽培中消除农药是不可能的；同样在畜牧业中，各种饲料添加剂也不可避免。可是，好像一般活性炭能够吸附水中的杂质，特定的活性炭也能够吸附农作物的重金属残留。只需改动活性炭的结构，它就能够变成许多不同毒素的“解药”。在猪的饲料中参加特定的活性炭，就能够消化掉瘦肉精，削减其对人体的损害。

  不过，华东理工化学工程国家重点实验室龙东辉博士介绍，现阶段在我国，活性炭在食物安全上的运用对食物安全危机只能起缓解效果，治标不治本。他坦言，现在活性炭在农业栽培、畜牧饲养上推行最大的问题是本钱。用于饮用水过滤的活性炭价格为数千元一吨；而保证食物安全的活性炭要契合食物的出产规范，其价格是一般活性炭的数十倍。

  龙东辉以为：一方面要敏捷进步我国现在落后的碳工业出产水平，大幅度下降食物用活性炭的本钱；另一方面仍是要用先进的活性炭资料来修正环境，从源头上削减农药和食物添加剂的运用。记者张炯强实习生杨扬