人民网北京11月16日电 （记者孙红丽）近期，一款声称“脱糖瘦身利器”的电饭煲走红网络，吸引着一大批糖尿病患者、瘦身人群以及寻求低糖的健身人群。

  但是电饭煲是怎样蒸出低糖饭的？吃了能降血糖吗？这到底是黑科技仍是智商税？近来，江西省商场监督管理局经过官微提示，低糖电饭煲仅仅能削减米饭中部分糖分，但这与降血糖完全是两个概念，糖尿病患者切勿盲目任意食用。别的，长时间食用“低糖米饭”有几率会使B族维生素缺少。

  江西省商场监督管理局专家团队介绍，低糖电饭煲的原理分外的简略：过滤掉部分淀粉，到达减糖的意图。淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，在人体内经消化分解成葡萄糖，可引起血糖升高。

  市面上售卖的低糖电饭煲比一般电饭煲多了一层不锈钢多孔过滤内胆，也就是商家声称的滤糖釜、糖分萃取器等，下方再添加集水容器。在大米蒸煮过程中，部分淀粉溶解在米汤中，过滤器随后过滤掉米汤，别离后的大米蒸成米饭。由此丢失的这部分淀粉就是削减的糖分。因而，等量的一碗米饭，降糖电饭煲蒸出确实比一般电饭煲的热量少。

  江西省商场监督管理局专家团队表明，电饭煲仅仅能削减米饭中部分糖分，但这与降血糖完全是两个概念。低糖米饭仅削减了部分淀粉，并未改动其结构。一碗“低糖饭”下肚，血糖依旧会升高，糖尿病患者切勿盲目任意食用。真实操控血糖仍是得在确保养分均衡的前提下，约束量且多挑选低GI的食物。

  江西省商场监督管理局专家团队还提示，滤掉米汤，糖分削减，也带走了其他对身体有优点的蛋白质、水溶性维生素如维生素B1族等。而人体所需的B族维生素大多来源于主食，长时间食用“低糖米饭”有几率会使B族维生素缺少。

  一起，低糖电饭煲蒸出的米饭虽说是削减了部分淀粉和能量，但也就等于少吃了一定量的一般米饭。切不能由于米饭是减了点糖的，就不加以控制地食用。瘦身健身人群可以用小米、荞麦、燕麦等粗粮食物部分代替大米到达控糖意图。